Masline

Sočne grčke masline i njihovo odlično maslinovo ulje su prava božanska zadovoljstva koja predstavljaju nezaobilazan deo mediteranskog kuvanja.

Maslinovo drvo uspeva pod južnim suncem, tako da Grci uživaju u njegovim plodovima više od 2.000 godina. Najmanje 60 odsto obradivog zemljišta Grčke pokriveno je drvec´em maslina, a Grčka je trec´i najvec´i proizvođač posle Španije i Italije. Krit i Pelopenez su najznačajnije regije za proizvodnju maslina. Oko 60 različitih sorti maslina se gaji samo u Grčkoj, a najpoznatije su Kalamata, Amfisa, Halkidiki i Koroneiki (Koroneiki maslina je najmanja vrsta masline na svetu, ima malo mesa ali daje odlično maslinovo ulje, posebno na Kritu i Peleponezu. Njen voc´ni ukus je poboljšan blagom aromom limuna, što ovu maslinu čini jedinstvenom. Maslinovo ulje koje se dobija od ove masline je ocenjeno kao jedno od najboljih na sveta i izdvaja se po svom intenzivnom voćnom mirisu).